Verwaltung
In der Grümel-Verwaltung in der Propstei Johannesberg laufen alle Fäden aus allen Abteilungen zusammen. Hier werden alle verwaltungstechnischen Aufgaben zentral für alle Grümel-Abteilungen und -Projekte abgewickelt, zum Beispiel die finanziellen Abläufe einzelner Maßnahmen, die zum größten Teil durch öffentliche Zuschussgeber gefördert werden.
Die Verwaltung kümmert sich zudem um die Personalverwaltung und Lohnbuchhaltung, die arbeitsintensiver ist als in Firmen ähnlicher Größe, da die Teilnehmer von Qualifizierungs- und Ausbildungsprogrammen grundsätzlich befristet beschäftigt sind und somit die Fluktuation relativ hoch ist.
Seit Sommer 1999 bietet Grümel in der Verwaltung auch Ausbildung an. Seit 2014 hat sich die Bezeichnung des Ausbildungsberufes in Kaufmann/-frau für Büromanagement geändert.